Szpinakowa rolada z łososiem

Ciekawa i prosta w przygotowaniu rolada. Idealna na święta i imprezy :) Na pewno trafi w gusta Waszych gości, bo jest pyszna!

Skład:

1 opakowanie (450 g) mrożonego szpinaku

ok 400 g wędzonego łososia w plastrach

3 jajka

ok 3 ząbków czosnku

łyżeczka masła

2 opakowania śmietankowego serka Almette (lub Philadelphia)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Rozmrożony szpinak należy odsączyć z nadmiaru wody, a następnie podsmażamy go na maśle z posiekanym czosnkiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po wystudzeniu łączymy z żółtkami. Białka ubijamy ze szczyptą soli i dodajemy do szpinaku delikatnie mieszając.

Gotową masę wylewamy do formy lub blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 15 minut w 190 stopniach.

Po wystygnięciu smarujemy placek serkiem, a następnie pokrywamy go plastrami łososia. Zwijamy całość w roladę i okręcamy ścisło folią. Roladę wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Podajemy pokrojoną w plastry.

SMACZNEGO :)