piątek, 28 września 2012

Sałatka z kurczakiem i jogurtowym musem


Skład:
filet z kurczaka-połówka
sałata lodowa-duża garść
pomidorki cherry-4 szt
pomidory suszone-pół garści
oliwki zielone-7szt
papryka-połówka

sos:
jogurt naturalny gesty-pół szklanki
czosnek-2 ząbki
5-listków bazylli
sos sałatkowy Knorr francuski -pół opakowania
  


Na oczysczoną sałatę układamy pokrojone na połówki oliwki i pomidorki. Paprykę i suszone pomidory kroimy w paski. Podsmażamy na patelni kawałki kurczaka.
  


Do jugurtu wyciskamy dwa ząbki czosnku, posiekana bazylię i sos sałatkowy. Wszystko mieszamy i gotowym musem polewamy naszą sałatkę.
  

Smacznego!

czwartek, 27 września 2012

Sajgonki


Skład:
Mięso mielone wieprzowe-25 dag
cebula-1 mała
kapusta pekińska-1 mała
marchewka-1 duża
grzyby-garść
pieczarki-10 dag
papier ryżowy
 

Marchewkę kroimy w słupki, cebulę w kostkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy cienko poszatkowaną kapustę pekińską i mięso mielone, oraz pieczarki.
  


W szklance z wrzątkiem moczymy suszone grzyby przez ok 10 min. Następnie kroimy je w kostkę i dodajemy do naszego farszu.
 

Papier ryżowy moczymy przez 3-4 sekundy w wodzie, a następnie nakładamy farsz i zwijamy w ciasny rulon.


Gotowe sajgonki układamy na rozgrzanym oleju i smażymy do momentu, aż się zarumienią.

Najlepiej smakują podane z ryżem i sałatką z białej kapusty.

Życzymy smacznego :) !


Mięsne rolowanie - konkurs!

środa, 26 września 2012

Faszerowana cukinia


Skład:
cukinia
mięso mielone (wieprzowe) -25 dag
papryka-1 szt
czosnek-4 ząbki
cebula-1 mała
pieczarki-10dag
pomidory w puszce
ser żółty-15 dag
 

Mięso doprawione solą i pieprzem podsmażamy na patelni.
W tym czasie paprykę kroimy w paski, czosnek i cebulę w kostkę, pieczarki w piórka i wszytsko razem podsmażamy na patelni. Gdy warzywa sie podduszą dodajemy je do naszego zarumienionego  mieska i zalewamy pomidorami z puszki.
  


Na koniec do farszu dodajemy starty żółty ser.
 

Cukinię kroimy na pół i wydrążamy z niej środek który dodajemy do naszego farszu.
Ja miałam dużą cukinię wiec przed faszerowaniem włożyłam ją na 15 min do nagrzanego piekarnika.
 

Gdy farsz jest już gotowy, układamy go w cukinii, którą na koniec przykrywamy startym żółtym serem.



Podpiekamy w piekarniku aż do rozpuszczenia sera.
  
Smacznego !

wtorek, 25 września 2012

Sałatka z grilowanymi pieczarkami i szynką parmeńską


Skład :
rukola
szynka parmeńska
pomidorki cherry
 suszone pomidory
słonecznik
pieczarki
papryka
bazylia
 
Pieczarki kroimy w plasterki doprawiamy sola i pieprzem, a następnie podsmażamy na patelni.
Na drugiej patelni prażymy słonecznik.
Do półmiska z rukolą dodajemy pokrojoną w paski paprykę i suszone pomidory oraz ćwiartki pomidorków cherry.

Następnie wykładamy z patelni pieczarki oraz słonecznik.
Na samej górze układamy szynkę i ozdabiamy świeżą bazylią.
 
Sos do sałatki:
Używamy oleju z wcześniej wykorzystanych suszonych pomidorów, posiekanych drobno 2 ząbków czosnku, łyżeczki musztardy i soku z cytryny.
Wszystkie składniki razem mieszamy i polewamy sałatkę gotowym sosem.


Smacznego! :)

poniedziałek, 24 września 2012

Deska przysmaków


Oto nasza propozycja podania deski pełnej przysmaków - idealnego rozwiązania na wieczorne posiadówy ;)
Co będzie potrzebne:
ser Valbon camembert
ser comte
oliwki czarne
szynka szwarcwaldzka 
kabanosy włoskie
rukola
suszone pomidory
pomidorki cherry, a w środku mozzarella 
Kiełbasa Ventricina
  
   
W tym przypadku opis przyrządzenia jest chyba zbędny:)

Smacznego:)


Akcja pleśnią pokryta czyli sery pleśniowe w natarciu!!!

czwartek, 20 września 2012

Paleczki kurczaka z pieczarkami i pomidorkami


Skład:
6 pałeczek kurczaka
olej z suszonych pomidorów- ok 5 łyżek
czosnek - 3 ząbki
pieczarki - 6 szt duże
pomidorki cherry -7 szt.
przyprawa do kurczaka
Oczyszczonego kurczaka nacieramy olejem, przyprawą i drobno posiekanym czosnkiem.
Odstawiamy na ok 3h do lodówki.

Myjemy warzywa,  kurczaka układamy w brytfance, a pomiędzy układamy pieczarki i pomidorki.
  
Brytfankę przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika na 200 stopni i pieczemy aż będą miękkie, a na koniec odkrywamy folię i podpiekamy skórkę.

SMACZNEGO ! :)

wtorek, 18 września 2012

Salatka makaronowa z kurczakiem i mozzarella


Skład:
makaron
filet z kurczaka
pomidorki cherry
papryka
oliwki czarne
suszone pomidory
mozzarella kulki
rukola
 
 
Do ugotowanego makaronu dodajemy ćwiartki pomidorków, kurczaka pokrojonego w kostkę i podsmażonego na patelni. Następnie dorzucamy paprykę i suszone pomidory pokrojone w paseczki, a na koniec oliwki.
 
 
Olej z suszonych pomidorów łączymy z sosem sałatkowym Knorr ("włoski"), następnie zalewamy sałatkę, a na koniec dodajemy świeżą rukolę.
 

Smacznego! :)


Sprawdzone menu na imprezy!

poniedziałek, 17 września 2012

Polędwiczki z kiełkami, imbirem i papryką


Skład:
polędwiczka wieprzowa-1 sztuka
kiełki grochu-1 opakowanie
półtorej łyżeczki startego świeżego imbiru
cebula-1szt
czosnek-4-5 ząbków
papryka-3 szt. zółta, czerwona, zielona
miod-1 łyżka
sos sojowy-10 łyżek
papryczka chili-1 szt.
cytryna-sok z 1/2 cytryny
  
 
Polędwiczki kroimy na paseczki, przyprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy na patelni na zloty kolor.
 

W tym czasie na drugiej patelni podsmażamy pokrojona w kostkę cebulę i czosnek, następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę. Do podduszonych warzyw dodajemy podsmażone mięso.
   
 
Wszystko razem dusimy dodając kiełki, łyżkę miodu, 10 do 15 łyżek sosu sojowego, sok z cytryny, starty imbir i nie możemy zapomnieć o papryczce chili :)
 
 
Całość dusimy jeszcze ok 10-15 min na małym ogniu i... gotowe!
  
 
Smacznego :)