Babka cytrynowa

Kolejne ciasto idealne na Wielkanoc i nie tylko :)

Skład:

200 g masła

4 jajka

szklanka cukru

szklanka mąki pszennej

7 łyżek mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

duża cytryna (lub 2 mniejsze)

4 łyżki śmietanki kremowej

Dla chętnych łyżka alkoholu :) Np. likier albo rum

Na posypkę cukier puder 

Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, po czym dodajemy żółtka. Dokładnie razem mieszamy, a następnie stopniowo dodajemy pomieszane ze sobą mąki i proszek do pieczenia oraz śmietankę.
Cytrynę sparzamy wrzątkiem i dokładnie myjemy, po czym ścieramy skórkę na tarce i wrzucamy ją i 1 łyżkę wyciśniętego soku do naszej masy.

Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo dodajemy, mieszając delikatnie szpatułką. 

Ciasto wykładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka).

Gotowe ciasto dekorujemy cukrem pudrem albo lukrem i gotowe :)

Smacznego! :)