Kluski śląskie

Tym razem zrobiłyśmy kluski śląskie, czyli najprostszy przepis pod słońcem :)

Co będzie potrzebne:

1 kg ziemniaków

mąka ziemniaczana

1 jajko

sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy aż do miękkości w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i dokładnie ubijamy na gładko, aby nie było żadnych gródek (można również zmielić w maszynce). Ostudzone ziemniaki wrzucamy do miski lub garnka i wygładzamy ich powierzchnię, a potem dzielimy na 4 równe części. Jedną z tych części wyjmujemy i puste miejsce wypełniamy mąką ziemniaczaną. Ponownie wrzucamy odłożone ziemniaki i wbijamy jajko. Całość wyrabiamy na gładkie ciasto, z którego formujemy kuleczki, a w środku robimy dziurkę.

Kluseczki wrzucamy do lekko osolonej wody i delikatnie mieszamy łyżką cedzakową, aby nie przyczepiły się do dna. Gotujemy przez ok 2 minuty od wypłynięcia na wierzch i gotowe :)

Podajemy z różnymi sosami, gulaszem albo podsmażoną cebulką.

 

Smacznego :))